盛果期大树成长势平缓，因为很多成果，枝下垂，纤细枝条不易构成花芽。修剪上应把握恰当重剪，强枝少剪、弱枝多剪、不过密不疏枝的准则，调理成长和成果联络，坚持树势强健，延伸盛果期年限。主旁边面枝的延伸枝恰当加剧短截，一般剪去1/2~2/3.主侧枝头下垂的，从其后部选一强健的分枝作枝头，将原枝头去掉。多年生的辅养枝、下垂枝应在强健的小枝或隐芽多的枝段回缩，其上着生的长中枝部分短截、部分缓放、部分成果，以确保产值。树冠内的长中果枝多短截，少缓放，树冠外围多年生的分枝部分回缩，使枝头有放有缩，放缩结合改进通风透光条件。
在葡萄开花成果期间留意防病虫灾，为害叶片、花蕾和果实的病虫灾有霜霉病、炭疽病、黑痘病、黑星病、酸腐病、蚜虫、红蜘蛛等，大部分来自越冬病虫，如果能及时消除这些越冬病虫，第二年气温上升，开端开花成果后，花蕾、果实、叶片受病虫为害就轻。所以，葡萄落叶后要留意防治越冬病虫。
详细防治办法如下：在冬天葡萄落叶后及时进行清园，铲除果园内的一切杂草和枯枝落叶落果，并会集园外深埋或焚毁。然后喷洒2-3次1500倍3.2%阿维菌素、1000倍80%甲基硫菌灵混合液，或1500倍48%毒死蜱、1000倍80%多菌灵混合液，或0.8-1波美度的石硫合剂水溶液，每15-20天喷洒一次，均匀喷湿一切茎蔓，以开端有水珠往下滴为宜。为了更好的进步防治效果，切勿在劲风气候喷药。喷药后四小时内遇雨水冲刷，应从头补喷一次。
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